Pflaumenkernöl - in Kürze

Ein französisches, unraffiniertes, "kalt" gepresstes Öl aus den Kernen der Hauspflaume, in braunem Apothekerglas. Angenehm golden, nach Marzipan duftend... Ganz genau! Und das ist seine natürliche Eigenschaft, wir helfen da nicht nach!

Willkommen zur Pflaumenmanie - also zu allem, was Sie über Pflaumenkernöl wissen möchten!

Die Europäische Pflaume

Pflaumenbäume gehören zur Familie der Rosengewächse - zur selben Familie zählen auch Kirschen, Pfirsiche, Äpfel und Erdbeeren :). Die Pflaumenfrüchte sind randvoll mit Vitaminen: A, E, K sowie solchen der B-Gruppe. Sie enthalten gesundheitsfördernde Mineralstoffe, unterstützen das Verdauungssystem und wirken sich positiv auf den Zustand unserer Haut aus.

Wussten Sie schon?
Wussten Sie, dass Pflaumen auf jedem Kontinent außer der Antarktis angebaut werden?
Ihre Spuren wurden in der Jungsteinzeit entdeckt, was bedeutet, dass sie ebenso beliebt waren wie Oliven!

Wussten Sie schon? Nr. 2
Ende des 19. Jahrhunderts eroberte die Europäische Pflaume die Vereinigten Staaten, und für den Anbau schloss sie besonders Kalifornien ins Herz. In unserem Sortiment herrschte anfangs dieses kalifornische Öl - jetzt beziehen wir es aus französischen Ölmühlen.

Pflaumenkernöl in der Küche?

Wir geben Pflaumen in Kuchen, kochen Kompott daraus und wecken Pflaumenmus ein. Wir essen sie roh, getrocknet, und man kann sie auch einlegen. So zubereitet bewähren sie sich in japanischen Reisbällchen, den sogenannten "Onigiri". Die Verwendung von Pflaumen in der traditionellen Küche kennen wir gut, aber Öl? Woher kam überhaupt die Idee, Öl aus Pflaumen zu pressen? Nun, seine Produktion begann unter anderem in Frankreich, wo es hauptsächlich für kulinarische Zwecke genutzt wurde. Und wie ist es? Es hat einen milden, angenehmen, nussigen Geschmack und ein überraschendes Aroma, denn dieses ist nicht fruchtig, sondern mandelig-marzipanartig. Es verleiht (besonders Salaten, Kuchen und Desserts) einen außergewöhnlichen Duft und Geschmack.

Der Duft des Pflaumenkernöls

Was ist für das charakteristische, bezaubernde Mandel-Marzipan-Aroma des Pflaumenkernöls verantwortlich? Wir haben lange nach der Antwort gesucht, aber wir haben sie!

Amygdalin und andere Verbindungen

Eine einzige Verbindung auszuwählen, die für den intensiven Duft des Pflaumenkernöls verantwortlich ist, stellt eine echte Herausforderung dar. Zu den interessantesten gehören: Amygdalin, Benzaldehyd (das sich aus dem Presskuchen gewinnen lässt - dem Rückstand nach dem Pressen des Öls) sowie gamma-Decalacton.

Kuriosität :)
Das von den Samen der Rosengewächse gebildete Amygdalin ist eine komplexe chemische Substanz, die unter anderem aus Mandelonitril besteht. Aufgabe des Amygdalins ist der Schutz der Samen vor pflanzenfressenden Tieren und Insekten. Auf welche Weise? Zerlegen wir Mandelonitril in seine weiteren Bestandteile, erhalten wir Cyanid und Benzaldehyd - ungebetene Gäste werden durch den bitteren Geschmack der Substanz abgeschreckt.

Der kriminelle Duft von Mandeln

Der charakteristische Mandelduft, bekannt unter anderem aus den Romanen von Agatha Christie, wurde mit Cyanid in Verbindung gebracht. Wie sich jedoch zeigt, nicht ganz zu Recht - vertieft man das Thema, erfährt man, dass... Cyanid gar keinen Geruch hat! Unbestreitbar ist allerdings die Tatsache, dass es in unglaublich hoher Konzentration giftig ist.

Benzaldehyd

Genau das im Amygdalin enthaltene Benzaldehyd (nicht das Cyanid!) ist für den bitteren Geschmack der Kerne und ihren charakteristischen Mandelduft verantwortlich. Benzaldehyd (auch Benzoesäurealdehyd genannt) wird in der Parfüm- und Lebensmittelindustrie zur Herstellung von Gewürzen und Farbstoffen verwendet (es ist nicht giftig!).

Ganz ruhig :)

Pflaumenkerne enthalten jedoch einen niedrigen Amygdalingehalt - der darin enthaltene Cyanidanteil ist verschwindend gering und unbedenklich, besonders wenn wir uns auf die äußerliche Anwendung des Öls konzentrieren. Das Benzaldehyd selbst hat allerdings einen so intensiven Duft, dass es bereits in geringer Konzentration wahrnehmbar ist.

Die Pressmethode des Pflaumenkernöls

Der Gewinnungsprozess des Öls - die "kalte" Methode

Die Pflaume ist eine Steinfrucht - das wissen wir :). In ihrem süßen, fruchtigen Fleisch verbirgt die Pflaume das Endokarp - so nennt man den Stein auch. Der Stein wiederum umgibt den mandelartigen Samen der Pflaume, den sogenannten Kern/Keimling. Die Steine werden von den Früchten getrennt (die wir in der Lebensmittelindustrie verwenden). Die Steine selbst (mit der kostbaren Mandel im Inneren) werden gründlich getrocknet und anschließend gemahlen, zerkleinert oder pulverisiert. Diese Aufbereitung des Rohstoffs sorgt beim Pressen für eine bessere Kontaktfläche mit der Presse.
Die Presse drückt die pulverisierten Samen mit hohem Druck zusammen - ohne Einsatz von Wärme oder chemischen Mitteln. Genau auf diese Weise erhalten wir den gewünschten Rohstoff - unser goldenes, herrlich duftendes Pflaumenkernöl :).

Kaltgepresst, unraffiniert, voller Fettsäuren

Das Pressen des Öls nach der "kalten" Methode ergibt ein rohes, natürliches Öl von hell- oder dunkelgelber Farbe, leichter Konsistenz und mandelig-marzipanartigem Aroma. Um das Öl zusätzlich von Pressrückständen zu befreien, wird es gefiltert und zentrifugiert.
Trotz dieser sanften Reinigung kann sich im unraffinierten Pflaumenkernöl dennoch eine kleine Menge Bodensatz in der Flasche bilden. Das ist jedoch völlig natürlich - es gibt keinen Grund zur Sorge :).
Der Verzicht auf Raffination und das Pressen nach der "kalten" Methode ermöglichen es dem Pflaumenkernöl, seine wertvollen Bestandteile zu bewahren - Vitamine, Antioxidantien und einen Reichtum an Fettsäuren.

Wussten Sie schon?

In der Kosmetikindustrie wird nicht nur das aus den Kernen gepresste Öl verwendet :). Fein gemahlene Pflaumenkerne dienen als Schleifmittel, etwa in Körperpeelings.

Pflaumenkernöl in der Kosmetik

Zunächst vor allem in der Küche eingesetzt, stahl es kurz darauf den Kosmetikherstellern das Herz. Am Anfang mischte man ihm sehr zaghaft andere Öle bei, um ein angenehmes Aroma zu erhalten. Heute ist Pflaumenkernöl ein wunderbarer kosmetischer Rohstoff, sowohl zur Anwendung pur als auch in den unterschiedlichsten Mehrkomponenten-Rezepturen :). Es wird in Produkten für die Pflege von Körper, Gesicht und Haar eingesetzt - in Cremes, Lotionen, Gesichtsseren, Shampoos, Haarspülungen und vielen, vielen anderen. In der Inhaltsstoffliste eines Kosmetikprodukts (INCI) finden Sie Pflaumenkernöl unter der Bezeichnung: Prunus Domestica Seed Oil. Was macht es so besonders?

Pflaumenkernöl ist ein Emolliens

Aufgabe der Emollentien ist vor allem das Weichmachen (vom lateinischen emolliere, wörtlich "weich machen"). Neben dieser wichtigen Eigenschaft besitzen Emollentien eine Reihe weiterer, etwa das Rückfetten, das Verhindern eines übermäßigen Wasserverlusts über die Epidermis und den Schutz der Haut vor ungünstigen äußeren Einflüssen.
Faktoren wie Alter, Lebensweise, unpassende Pflege und Witterungsbedingungen sind die wichtigsten (oder einige von vielen), die auf den Schutzmantel der Haut einwirken. Seine Schwächung zieht eine Reihe von Unannehmlichkeiten nach sich, die sich unter anderem in Trockenheit und Rauheit der Haut, ihrer Empfindlichkeit und der Neigung zu Reizungen und Rötungen äußern.

Woran erkennt man trockene Haut und wie rettet man sie?

Wir bemerken die Zeichen der Hautalterung früher, es zeigen sich mehr oder weniger sichtbare Fältchen, die Haut wird weniger fest. Ihr fehlen Glanz und ein gesunder Ton - dann kommen Emollentien zu Hilfe :). Sie helfen, der Haut einen angemessenen Feuchtigkeitsgehalt zurückzugeben, schützen sie und lassen sie länger in gutem Zustand bleiben.

Fettsäuren und Vitamin E im Pflaumenkernöl

Im Pflaumenkernöl finden wir unter anderem: ungesättigte Fettsäuren (EFA), gesättigte Fettsäuren, Vitamin E, Beta-Carotin und Phytosterole.
Der hohe Gehalt an ungesättigten Fettsäuren (über 90 %) sorgt dafür, dass Pflaumenkernöl zu den leichten und schnell einziehenden Ölen zählt. Es hinterlässt die Haut nicht beschwert und fettig, sondern seidig glatt, mit einem zarten, gesunden Glow :).
Den größten Anteil, nämlich bis zu 80 % der Zusammensetzung, macht die Ölsäure aus, die zu den Omega-9-Fettsäuren zählt. Sie bildet auf der Hautoberfläche eine zarte Okklusionsschicht (einen Film), die einen übermäßigen Wasserverlust von der Oberfläche verhindert (sie wirkt also indirekt feuchtigkeitsspendend). Zusätzlich macht sie die Haut weicher und ist maßgeblich für die Zunahme ihrer Elastizität und Festigkeit verantwortlich. Ölsäure wirkt zudem antioxidativ und hilft, freien Radikalen entgegenzuwirken. Sie mindert die Sichtbarkeit von Alterserscheinungen, lindert trockene, spröde Haut, Rötungen und Reizungen. In Haarpflegemitteln eingesetzt, verleiht sie Glanz und bändigt Frizz.
Die Linolsäure, die zu den Omega-6-Fettsäuren zählt, verbessert und stärkt die Lipidbarriere der Epidermis, schützt vor übermäßigem Wasserverlust und reguliert zudem die Arbeit der Talgdrüsen. Sie spielt eine wichtige Rolle für das gute Funktionieren sowohl trockener als auch fettiger, zu Unreinheiten neigender Haut.
Im Pflaumenkernöl finden wir darüber hinaus Palmitin-, Arachin-, Linolen- und Stearinsäure, die zur Verringerung des TEWL (transepidermaler Wasserverlust) beitragen, die Lipidbarriere der Haut stärken und Haut, Haare und Nägel schützen und pflegen.
Der hohe Gehalt an natürlichem Vitamin E (vor allem in Form von Alpha- und Gamma-Tocopherol) verleiht dem Pflaumenkernöl antioxidative, der Hautalterung entgegenwirkende und die Regeneration der Haut unterstützende Eigenschaften. Zusätzlich verstärkt es die feuchtigkeitsspendende Wirkung des Öls und bringt trockener, schuppiger und gereizter Haut Linderung.
Pflanzliche Sterole - Phytosterole sind ein wertvoller kosmetischer Bestandteil - sie stärken die Lipidbarriere der Epidermis und bremsen den Wasserverlust. Im Aufbau ähneln sie den Sterolen, die im Talg und im interzellulären Kitt der Haut vorkommen - sie werden von der Haut gut vertragen, wirken weichmachend, regenerieren und verbessern die Elastizität der Haut und stellen damit eine natürliche Waffe gegen Alterserscheinungen dar. Im Pflaumenkernöl finden wir unter anderem Beta-Sitosterol und Delta-5-Avenasterol.

Pflaumenkernöl ist also ein idealer Begleiter für Hauttypen, die Feuchtigkeit, Nährstoffe und Unterstützung bei der Regeneration brauchen. Es hat ein wunderschönes Marzipan-Mandel-Aroma und ist ausgesprochen vielseitig, denn wir können es in der Pflege von Haaren, Nägeln, Gesichts- und Körperhaut einsetzen.

Ein Liebling in der Gesichts- und Körperpflege

Trockene, raue Haut

Bei trockener, spröder, rauer Haut wirkt sich Pflaumenkernöl segensreich auf die Zunahme ihrer Feuchtigkeit und die Verbesserung der Lipidbarriere der Epidermis aus.
- es bildet auf der Hautoberfläche eine schützende Okklusionsschicht,
- es schützt die Haut vor dem Verdunsten von Wasser,
- es macht weich und hinterlässt die Haut angenehm glatt.

Das Öl lässt sich also auftragen auf: Ellbogen, Knie, Fersen, Waden (besonders in der Heizperiode oder nach dem Bad/Schwimmbad), durch Reinigungsmittel ausgetrocknete Hände sowie die Nagelhaut, spröde Lippen, die Gesichtshaut (nachdem diese zuvor angefeuchtet wurde, etwa mit einem Hydrolat, oder nach dem Mischen mit einer Portion Creme) sowie bei einer aromatherapeutischen Massage (von Gesicht oder Körper ;)).

Profitipp für schöne Lippen: Reiben Sie das Öl in die Lippen ein und nehmen Sie den Überschuss nach kurzer Zeit mit einem Kosmetikpad oder einem sauberen Tuch ab. Sie können auch einige Tropfen des Öls mit fein gemahlenem Zucker verbinden und die Lippen mit der entstandenen Mischung sanft massieren. Ein so zubereitetes Peeling entfernt abgestorbene Hautschüppchen, und das darin enthaltene Öl sorgt dafür, dass die Lippen weich und glatt werden :).

Fettige, Mischhaut

Bei fettiger, zu Akne neigender Haut beobachtet man einen Rückgang der Linolsäure in ihrem Aufbau, was sich in verstopften Poren und der Entstehung von Unreinheiten niederschlägt - die im Pflaumenkernöl enthaltene Omega-6-Säure reguliert die Arbeit der Talgdrüsen, befreit die Poren und verringert das Risiko, dass Pickel entstehen.

Reife Haut, Fältchen

Der hohe Anteil des im Öl enthaltenen Vitamin E erlaubt es, das Öl als hervorragendes Anti-Aging-Kosmetikum einzustufen, das ein unverzichtbarer Bestandteil in der Pflege reifer, wenig elastischer und glanzloser Haut ist. Pur verwendet oder der Lieblingscreme zugesetzt, wirkt es wie ein Anti-Aging-Booster - wir empfehlen, es auszuprobieren ;).

Vielseitiger Solist

Pflaumenkernöl kann das Herzstück einer minimalistischen Pflege sein und dabei Gesichtscreme oder -serum, Reinigungsöl zum Abschminken, Nagelpflege, Serum für die Haarspitzen oder Body Lotion ersetzen. Wichtig! Öle tragen wir auf angefeuchtete (etwa mit einem Hydrolat) Haut auf.
Die Pflaume bewährt sich auch in Begleitung Ihrer Lieblingscreme oder -maske - es genügt, der vorbereiteten Portion Creme (etwa auf der Hand) einige Tropfen Öl hinzuzufügen, zu vermischen und anschließend auf die Haut aufzutragen und sanft einzumassieren oder einzuklopfen. Der Creme zugesetztes Öl verstärkt ihre feuchtigkeitsspendende, schützende und nährende Wirkung :).

Sind hier Haarliebhaberinnen?

Wir fragen nicht ohne Grund ;). Die wohltuenden Eigenschaften, die sich aus der reichen Fettsäurezusammensetzung des Pflaumenkernöls ergeben, bringen es aufs Podium unter den Rohstoffen, die das Haar stärken und es vor äußeren Einflüssen wie hohen und niedrigen Temperaturen, Wind und UV-Strahlen schützen.

Mittel- und hochporöses Haar

Trocken, brüchig, mit Neigung zu Frizz - das sind seine wichtigsten Merkmale. Wegen des hohen Gehalts an EFA und Vitamin E wird Pflaumenkernöl am häufigsten in der Pflege dieses Haartyps eingesetzt. Es hält das Haar in gutem Zustand, glättet es und verleiht ihm Glanz. Es stärkt trockenes, glanzloses und geschädigtes Haar und hält den richtigen Feuchtigkeitsgehalt darin aufrecht.

Wie wendet man das Öl im Haar an?
- Ölen der Haare über Nacht oder für einige zehn Minuten über die gesamte Länge,
- Schutz der Spitzen vor oder nach dem Stylen,
- als Zusatz zur Haarmaske/-spülung (es reichert das Produkt um eine nährende und rückfettende Wirkung an).

Natürlich, vegan, unraffiniert, nach der "kalten" Methode gepresst (ohne Einsatz hoher Temperaturen und chemischer Mittel), mit einem außergewöhnlichen, angenehmen Marzipanaroma. Für unser Pflaumenkernöl haben wir das Zertifikat V-Label Vegan erhalten, das seine Qualität und die angemessene Art seiner Gewinnung bestätigt.
Es ist leicht, zieht schnell ein und beschwert die Haut nicht, sondern hinterlässt sie weich und glatt. Es gilt als nicht komedogen (es verstopft die Poren nicht).
Schützend und nährend bildet es auf der Hautoberfläche eine Okklusion (einen Film), die das Verdunsten von Wasser aus der Epidermis (TEWL) verringert und damit feuchtigkeitsspendend wirkt, die Regeneration der Epidermis unterstützt und Anzeichen von Trockenheit mildert. Das in der Epidermis zurückgehaltene Wasser dringt in ihre Tiefe vor und dichtet den Interzellularraum ab - die Haut wirkt gesünder und strahlender, ist elastischer und glatter.
Pflaumenkernöl kann sowohl als einziges Kosmetikum in einer minimalistischen Pflege, als Booster für Lieblingscremes und -spülungen als auch als Bestandteil von Mehrkomponenten-Rezepturen verwendet werden. Es bewährt sich in der Pflege der Gesichts- und Körperhaut sowie von Haaren und Nägeln.

Herzlich willkommen!